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找乐
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食色生香
 

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怡卢食屋
巴歌地


餐厅:怡卢食屋
地址:朝阳区关东店3巷3号
电话:6595-6002
营业时间:上午11:30-2:00,下午4:30-9:30

“千里之行,始于足下。”我走遍世界,在这里找到了泰国、越南和印度尼西亚。

“蓝岛”,这个听起来安静、浪漫而美丽的名字,如今成了交通拥挤、人声嘈杂的闹市区的代名词。出租车司机一听说往蓝岛那个方向走,就要皱起眉头,无奈地征求你的意见,“能不能绕道走?”绕道,绕道,当整个世界都是这样子的时候,你能绕到哪儿去呢?但是仍然要逃走,逃到可以找寻安宁的乐土。别说,我和老婆还真找到了这样的乐土。

这一天和所有塞车的日子没有什么不同,大大小小的车辆在马路上互相倾轧,四面八方的胡同里都在往外跑着这样的“怪物”。看起来,如果我们打算此刻坐车出去,一定寸步难行,正确的做法是先填饱肚子,然后再回家。我们知道关东店大街有几家饭店不错,就向那边走去。“怡卢食屋”外边贴着的热情标语吸引了我们:“来品尝印度尼西亚、泰国和越南美食吧!”那么,这次就尝一尝东南亚风味吧。

“怡卢食屋”看起来矮矮的,薄薄的木板篱笆围在房子外边,通向木板门的小路两旁的篱笆上,星星灯闪烁着。一位美丽的迎宾小姐在门边亭亭玉立,笑靥迎人,好象在说,“天气多冷啊,进来暖和暖和吃顿饭吧。”于是我们走了进去。

小姐递过来的菜谱可不薄,好象三国的佳肴都跑了来向你献殷勤。你想点这个,又恐对另外一个招待不周,你想选另一个,又怕惹第三个生气。这样思量来思量去,一刻钟很快过去了。看来老婆和我一样,肚子还不算太饿,否则她一定早就发话了。“这样吧,麻烦你先给我们来两杯果汁!”菜谱里的果汁琳琅满目,什么胡萝卜汁、西瓜汁、柠檬汁、橘子汁,好象各种水果的汁都被他们压榨来了。

果汁滋润了口腹,我们接着点菜。毕竟头一次吃东南亚菜,我们想要点地道的。所有的菜都配了照片,象征婚广告上的俊男靓女,个个光鲜水灵。我在三国靓丽中挑了半天,最后选定两个看起来特别合我心意的。老婆也仔细翻了翻,点了两个看起来很普通的菜。

既然要了四个菜,再来个汤吧,符合如今号召的“四菜一汤”标准。然后我们还又要了两份饼圈。等菜的时间并不长,但是相对两无言。也不是结婚多年没有话说,而是这么多年了,一种默契早已在我们之间形成。别的食客似乎也话语不多,只是埋头猛吃。除了音乐声,店里显得很安静。这正是我们想要的环境。工作一天了,外边的世界又这么吵闹,身心实在经不起更多的折腾。我们需要更多的静地安安静静地吃顿晚饭。

我们要的“泰式东荫功汤”在桌上慢慢煮着,一丝丝的热气微微升腾。“你看这店装修得还挺有眼光呢!”老婆环顾了一下四周说道。还真是,淡白色的墙壁、水彩画般的瓷砖地板,还有黑色的椅子,所有的颜色搭配看起来很不经意,实际上却显出了主人艺术的眼光。

正在欣赏间,老婆点的菜先上来了:”越南猪排“和”“牛肉春卷”。“嗨,你看它们象不象冷的橡胶棒和油浸了的雪茄屁股……,”不过,那橡胶棒上咬起来真是轻松得很,不象我在家吃的排骨,有时候吃相实在不雅,生拉硬拽,好象对那排骨充满了切齿的仇恨。春卷看起来比照片里的要漂亮,皮儿薄而透明,吃起来不脆也不腻。而且两样菜里都放了我爱吃的碎花生米。真是知我者老婆也!

我点的虾面和黄瓜猪肉丸也随着上来了,前者盛在枕头形状的广式汤盆里。炒面、虾和白菜摆放得细致,让人舍不得去碰。肉丸子们好象冬日阳光下在院子里取暖的小鸡和小孩子,一个一个紧紧地挨在一起。一道简单的菜能做出这样的水准,真是谗煞坐在屋檐上的“洪七公”了。

屋顶的灯光柔柔地照在桌上,锅里的汤泛出明亮的橘红色,好象还迫不及待地叫起来:“咕嘟嘟,咕嘟嘟,我熟了,我熟了。“一边叫着,一边还急急地将一股柠檬草的鲜味散布到四周的空气里。我们就着印度尼西亚土豆泥和牛肉饼”巴歌地“喝起汤来。那些饼都轻松爽口,而汤入胃之后,感觉好象有人给你的口腔和胃做了按摩,舒服极了。

饭毕老婆拉着我一定要去见见大厨聊聊,她倒是大方得很,难道人家就一定愿意接待她,和她聊?别说,那憨厚的主厨候先生还真地和她客气地聊起来了。他说他曾在香港开过粤菜馆,喜欢旅游,学习过烹饪泰国菜,几年前带着一手绝活来到北京,一住就是四年。“北京很好”,他说。自然,他还邀请我们以后常来品尝他的手艺,那是当然,常来光顾就是对大厨手艺的最高赞美。可是“知人知面不知心”,他哪里知道我那聪明的老婆找他聊天的真正目的,她是想把他的绝活学一两手,以便回家做出更好的菜肴以堵我的嘴。

 


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